Mohn-Marzipan-Kuchen

Heute habe ich ein tolles Rezept für euch! Zum ersten Mal habe ich diesen Kuchen zum Geburtstag von meinem Vater gebacken und wir waren alle total begeistert. Da ich zu Hause so davon geschwärmt habe, haben meine Mutter und mein Freund gejammert, dass ich ihn doch auch nochmal für sie backen solle. Da konnte ich natürlich nicht nein sagen und habe mich zwei Tage später gleich nochmal in die Küche gestellt - diesmal habe ich allerdings noch Kirschen (aus dem Glas) mit eingebacken, was definitiv kein Fehler war. Ansonsten habe ich noch den im Rezept angegebenen Schnaps weggelassen, allerdings kann ich mir den Kuchen auch sehr gut mit etwas Amaretto vorstellen!
Kurz nach meinem Vater hatte dann meine Mutter Geburtstag und hat sich prompt wieder diesen Kuchen gewünscht - und zwar mit Kirschen!
Ihr seht also, er ist wirklich heiß begehrt und das zu Recht! Egal ob mit, oder ohne Früchten (irgendwann probiere ich nochmal Äfel oder Birnen aus), ist er einfach super lecker!
(Das Rezept habe ich auf chefkoch.de gefunden.)

Mohn-Marzipan-Kuchen

Zutaten:
150g Butter oder Margarine
150g Zucker
4  Eigelb
180g saure Sahne
½ EL Schnaps (Kirschschnaps)
200g Marzipan Rohmasse
4 Eiweiß
1 Prise Salz
150g Mehl
1 EL Backpulver
100g Mohn
nach Belieben Kirschen, Äpfel, Birnen, o.ä.

Zubereitung:
Butter oder Margarine in einer Schüssel weich rühren. Danach Zucker (wer es weniger süß mag, nimmt 100 g, dies reicht auch) und Eigelbe dazugeben und so lange weiterrühren, bis die Masse hell ist. Saure Sahne und Kirschschnaps zugeben und untermischen. Marzipanmasse an einer groben Raffel dazu reiben, oder einfach in kleinen Stückchen in die Schüssel zupfen. Eiweiß mit dem Salz mischen und steif schlagen. Mehl und Backpulver mischen, lagenweise mit dem Eischnee auf die Masse geben und sorgfältig darunter ziehen. Den Mohn zugeben und untermischen. Den Teig in eine vorbereitete Backform füllen.

Ca. 50 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.

These are the special times.

Heute ist endlich der erste Advent und das heißt, dass die Vorweihnachtszeit jetzt offiziell beginnt.
Gestern war ich mit meinem Freund zum ersten Mal in diesem Jahr auf dem Weihnachtsmarkt. Leider ist der in Kiel nur sehr klein und nicht besonders spektakulär, aber man nimmt halt, was man kriegen kann. Ich hoffe, dass ich es dieses Jahr nochmal schaffe, nach Hamburg oder Lübeck zu fahren, denn dort gibt es wirklich schöne Weihnachtsmärkte. Trotzdem war es sehr schön. Wir haben Glühwein mit Amaretto getrunken und gebrannte Mandeln gegessen - da hat auch der leichte Nieselregen fast gar nicht gestört :)
Da ich noch keinen Adventskranz habe, habe ich heute etwas mit Lebkuchen-Duft-Teelichtern von IKEA improvisiert:

Ich bin gerade irgendwie nicht so motiviert, mein Zimmer weihnachtlich zu schmücken, da ich nächste Woche ja anfange meine neue Wohnung zu renovieren und dann lieber dort alles schön machen möchte. Ich hoffe, dass ich am Mittwoch schon in die Wohnung kann, um alles zu planen und auszumessen. Spätestens am Wochenende möchte ich dann mit dem Streichen beginnen. Leider wird es ja immer so schnell dunkel, deshalb werde ich unter der Woche nicht viel machen können, denn wenn ich von der Arbeit komme, ist das meiste Licht leider schon weg.

Um noch ein wenig mehr Adventsstimmung aufkommen zu lassen, habe ich mir dann heute Nachmittag noch einen Kakao mit Kardamom und Zimt und ein Schoko-Lebkuchenherz gegönnt :)

Ich glaub, nächste Woche fange ich mal mit der ersten Weihnachtsbäckerei an - da freue ich mich schon die ganze Zeit drauf!

...and everything's just wonderfull.

Es ist zwar noch nicht einmal Dezember und auch noch ca. eine Woche bis zum 1. Advent, aber trotzdem merkt man deutlich: Es wird Winter.

Deshalb...

Ich liebe den Sonnenaufgang im Winter

...und deshalb

Eine Freundin und ich haben gestern Lebkuchenhäuser gebaut

Ich bin definitiv schon auf Weihnachten eingestellt. Ich muss mich richtig zurückhalten, damit ich noch nicht komplett in den Weihnachts-Wahnsinn verfalle - ich bin nämlich eindeutig ein absoluter Weihnachts-Fan.
Das Lebkuchenhaus ist aus dem Bausatz von IKEA. Ich finde es super süß, weil die Teile nicht einfach nur schlicht sind, sondern richtige Strukturen an Dach, Tür und Fenstern haben. Bald versuche ich mich dann an meinen ersten selbstgebackenen Lebkuchen - ich werde sicher berichten, wie es gelaufen ist.

Ansonsten ist gerade wirklich alles "wonderfull". 1. habe ich endlich eine Wohnung gefunden und kann ab dem 1.12. anfangen zu renovieren. Ich freue mich schon wahnsinnig und habe schon 1000 Ideen!
Und 2. ist das Liebesglück gerade auch auf meiner Seite.. :)

Jetzt muss ich nur mal versuchen, hier wieder etwas fleißiger zu werden, aber ich bin gerade wieder Blog-motiviert, es bestehen also Chancen ;)